Proef de smaak van de producten van Uitland
In het Friese Buitenpost in de polder it Ûtland op de grens van Friesland en Groningen vind je ons familiebedrijf. Hier maken we met liefde en passie ambachtelijke zuivelproducten van de rauwe melk van onze eigen koeien. Vers vol van smaak en rechtstreeks van koe naar consument. Je proeft de smaak van Uitland het beste in onze rauwmelkse Boerenkaas
De Bûtenlander.
De dieren
Onze melkkoeien maken lekkere melk omdat ze in het voorjaar tot aan het najaar jaar elke dag naar buiten gaan op de rijke kleigronden achter onze boerderij. Dit geeft een eigen identieke smaak aan onze producten.
Dit begint al met onze bodem. Onze koeien eten vooral veel gras gemengd met klavers en kruiden en een beetje mais. De bodem wordt zo min mogelijk geploegd zodat we het bodemleven en de vruchtbaarheid zo hoog mogelijk houden. Dit geeft gezonde voeding voor mens en dier.
Kom proeven en ontdek het zelf
Echte ambacht
We maken alles zelf van de melk van onze eigen koeien. Dat proef je bij elke hap en slok.
Van stal naar tafel
Onze dames geven de melk, wij maken er kaas, yoghurt en nog veel meer lekkers van.
Altijd vers
Of je nu in de winkel komt of iets uit de AutoMaartje automaat haalt, je krijgt altijd iets vers.
Smaak van het platteland
Volle romige smaken met het karakter van onze streek.
Wie zijn wij
Wij zijn Ton en Maartje van Ravenhorst en we wonen samen met onze 4 kinderen op de boerderij. Samen en met onze medewerkers maken we kaas en zuivel voor onze boerderijwinkel. Een gedeelte is voor onze winkel en het overgrote deel van de melk gaat naar de fabriek.
In 2013 betrokken wij onze boerderij aan het Oost in Buitenpost. Sindsdien hebben we een nieuwe duurzame stal gebouwd met een optimaal comfort voor onze koeien met lekkere zachte ligbedden, massageborstels en ventilators voor veel frisse lucht in de zomer en veel beweegruimte.
Sinds 2020 gebruiken we een deel van de melk voor onze eigen Butenlander rauwmelkse Boerenkaas, yoghurt, karnemelk, boter en vla.
Alles wordt ambachtelijk bereid met oog voor smaak en kwaliteit.
Automaartje
Sinds kort hebben we een gekoelde zuivelautomaat bij ons op boerderij de staan. Hier kan je 6 dagen per week terecht voor een groot deel van onze producten en voor zuivelpakketten voor een verjaardag of als attentie.
Bûtenlander rauwmelkse Boerenkaas
Maartje komt uit een familie van kaasmakers. Het is dan ook de passie voor het vak en de hoge kwaliteit melk die ervoor zorgt dat er eerste klas boerenkaas gemaakt wordt. Gebouwd op jarenlange ervaring met het maken van boerenkaas volgens een oud familierecept.
Onze boerenkaas heeft de naam Bûtenlander. Een eigenwijze naam voor een geheel eigen wijze van rauwmelkse kaas maken. De naam is een samenvoeging van de plaats Bûtenpost en de polder waar we in boeren namelijk it Ûtland.
Een echt fries streekproduct dus. Waarin je de zilte smaak van de rijke kleigrond proeft waarop wij mogen boeren. Wees welkom en kom gerust langs om een stukje Friesland te proeven en te beleven!
Bezoek onze winkel
Onze boerderijwinkel is geopend op vrijdag en zaterdag. Daar kun je de producten proeven. We verkopen zuivel, boerenkaas, rundvlees van onze eigen koe en een klein assortiment groente en fruit uit de regio. De zuivel wordt verkocht in glazen flessen. De roomboter is verpakt in papieren kartonnetjes. Glas en papier zijn goed recyclebaar. Op deze manier willen we onze bijdrage leveren aan een kleinere foodprint. Aan het begin van de week maken we de zuivel en kaas. Aan het einde van de week kun je dan bij ons in de boerderijwinkel deze lekkere producten proeven en meenemen.
Kun je niet wachten tot het weekend of ben je niet in de gelegenheid, dan is er de automaat waar je terecht kunt!
Stuur ons een berichtje
Openingstijden
Automaat
Maandag t/m zaterdag: 08.00 – 21.00 uur
Winkel
Vrijdag: 09.00 – 17.00 uur
Zaterdag:
09.00 – 14.00 uur (mei t/m september)
09.00 – 16.00 uur (oktober t/m april)
Zondag: Gesloten